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鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體；加熱方式可采用蒸汽、液化氣、天然氣等形式；行星攪拌即攪拌系統自轉公轉相結合，傳動(dòng)比為不整數傳動(dòng)比，保證鍋內無(wú)任何攪拌盲點(diǎn)，是新興的先進(jìn)型攪拌裝置。
行星攪拌夾層鍋的用途
行星攪拌夾層鍋廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，更是備受餡料醬生產(chǎn)業(yè)、肉制品熟食業(yè)、調味品業(yè)等加工業(yè)的青睞，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設備。
行星攪拌夾層鍋的特點(diǎn)
安全、簡(jiǎn)潔、實(shí)用設備美觀(guān)、安裝容易、操作方便、安全可靠。升溫快，溫度高，鍋面可達數百度，使物料通過(guò)美拉德反應che底達到炸炒效果。燃燒充分，熱效率高、鍋體受熱均勻，與同類(lèi)產(chǎn)品相比節能40%，燃燒器為環(huán)形，環(huán)繞鍋底，可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。
