噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產(chǎn)品)通過(guò)循環(huán)泵-過(guò)濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過(guò)噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無(wú)殺菌死角。水通過(guò)換熱器進(jìn)行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能穩定的對產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。
殺菌鍋價(jià)格
罐頭類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)主要是將產(chǎn)品進(jìn)行有效的儲存,更方便日常生活的食用。但是由于這類(lèi)食品制作工藝的特殊性,在高溫殺菌工作過(guò)程中,一定要進(jìn)行充分的殺菌工作,殺菌的主要對象是肉毒桿菌,它可以產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素,不銹鋼肉制品殺菌鍋可以通過(guò)水浴進(jìn)行滅菌,水的熱滲透力強,溫度更均勻,沒(méi)有死角,使罐裝生產(chǎn)更安全。
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