軟袋包裝（軟罐頭）食品的研究是以美國為首，于1940年就開(kāi)始了?，F在，軟袋包裝食品已經(jīng)能部分的取代金屬和玻璃罐等包裝食品，軟袋包裝的材料厚度小、傳熱快，殺菌時(shí)間短，較好的保持了食品原有的色、香、味；包裝材料密度輕、體積小，節省空間，運輸方便；有較長(cháng)的保質(zhì)期且食用方便。但軟袋包裝的包裝材料強度低，許多企業(yè)在高溫蒸煮袋食品的二次殺菌中，雖然人、物、料等環(huán)節都經(jīng)過(guò)嚴格控制，但生產(chǎn)出的產(chǎn)品仍不盡人意，軟袋破損率高、“過(guò)燒”、“冷點(diǎn)”現象頻繁，導致產(chǎn)出率低、物料嚴重浪費。 

    針對這些問(wèn)題，殺菌設備制造商之一——諸城眾工機械有限公司引進(jìn)德國新技術(shù)，自主研發(fā)了具先進(jìn)水平的淋水式殺菌鍋，徹底克服了傳統殺菌鍋在軟袋包裝食品的二次殺菌過(guò)程中產(chǎn)生的各種缺陷。 
    諸城眾工機械有限公司淋水式殺菌鍋針對國內傳統殺菌鍋的主要優(yōu)勢體現在： 
    l、由于軟袋包裝的材料一般對冷熱較為敏感，并容易破損，銳托公司采用“鍋內反壓控制”技術(shù)，在實(shí)際生產(chǎn)中，可達到鍋內壓力誤差小于0.01mpa、溫度誤差小于0.3℃，使鍋內產(chǎn)品能完全均勻受壓、受熱。在客戶(hù)的實(shí)際應用中軟袋產(chǎn)品破袋率幾乎為零。有國外專(zhuān)家認為，這些誤差率已經(jīng)到達德國先進(jìn)殺菌鍋水平，屬于世界先進(jìn)水平； 
    2、擁有自主專(zhuān)利的換熱器，采用樂(lè )惠激光焊接蜂窩鼓脹板換熱器，傳熱效率高，不易結垢，在升溫和冷卻過(guò)程中溫度均一，防止市場(chǎng)上現有的蒸汽殺菌鍋普遍的“過(guò)燒”現象； 
    3、采用國內僅有的“實(shí)時(shí)流量測定”裝置，隨時(shí)掌控鍋內噴淋狀況，保證鍋內產(chǎn)品受熱均勻，避免產(chǎn)生“冷點(diǎn)”； 
    4、熱分布測定，每一臺殺菌鍋出廠(chǎng)前需進(jìn)行嚴格的熱分布測定，誤差嚴格控制在0.5℃，保證鍋內每一袋產(chǎn)品在殺菌過(guò)程中的安全、可靠； 
    5、銳托殺菌鍋全部采用德國西門(mén)子公司的“PLC全自動(dòng)觸摸屏控制”技術(shù)，在加熱、保溫、冷卻整個(gè)過(guò)程全部由PLC控制。采用多階段升溫、冷卻的工藝，能減少食品表面與食品中心之間的溫度差。升降溫度可達16段，是國內同類(lèi)設備的2倍以上，所有參數由PLC觸摸屏很方便地輸入，且可預先貯存30組殺菌參數，更換物料品種時(shí)只需調出相關(guān)的殺菌參數即可。 
    6、冷卻水與殺菌用水分開(kāi)。在軟包裝冷卻時(shí)與軟包裝袋接觸的是已殺過(guò)菌的循環(huán)水，不會(huì )對軟包裝袋造成二次污染。冷卻水也不會(huì )被軟包裝袋表面所黏附的物料油脂所污染。 
    7、銳托“LH4A系列”淋水式殺菌鍋所有與殺菌用水和產(chǎn)品接觸部分均采用SUS304不銹鋼，精工制造，表面經(jīng)過(guò)嚴格的處理。本機已達到FDA和GMP衛生標準的要求。