噴淋式殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)

1、間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無(wú)需用于水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。

2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進(jìn)行混合，提高升溫降溫的速度。

3、低噪音，創(chuàng )造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成合理的溫度分布。

5、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預定殺菌溫度。

6、釜內配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時(shí)了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時(shí)間）。

7、完善的壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程壓力在不斷調節，以適應產(chǎn)品包裝內部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達到低點(diǎn)，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。

8、工藝用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續的升溫過(guò)程。

9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質(zhì)問(wèn)題造成外包裝點(diǎn)無(wú)污垢。

10、蒸汽殺菌功能。

11、節約安裝空間，方便操作，節省人力（只需用控制柜直接操作）。

12、適合飲料等食品行業(yè)，大規模生產(chǎn)時(shí)自動(dòng)進(jìn)出料裝卸。更方便未來(lái)該產(chǎn)業(yè)無(wú)人車(chē)間的自動(dòng)配置設備。

蒸煮殺菌鍋

殺菌鍋的分類(lèi)：

殺菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉式、旋轉式殺菌鍋，分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。

蒸煮殺菌鍋