1、設備運行一段時(shí)間后鍋內特別是水殺菌設備可能會(huì )產(chǎn)生水垢（與水質(zhì)使用頻率有關(guān)）或生銹，嚴重影響殺菌效果，導致殺菌不完全，一般每三個(gè)月要清洗一次，如果水質(zhì)硬度較高，使用頻率每天超過(guò)8小時(shí)，則每月應該清洗一次。

今年上半年食品和包裝機械行業(yè)經(jīng)濟運行情況呈現出如下特點(diǎn)：全行業(yè)仍以20%左右的速度增長(cháng);工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值增長(cháng)19.5%，但產(chǎn)業(yè)銷(xiāo)售利潤率還在原5%的基礎上又下降了0.35%，利潤率增長(cháng)與工業(yè)銷(xiāo)售產(chǎn)值增長(cháng)不同步；全員勞動(dòng)生產(chǎn)率再一次提高...

電加熱夾層鍋的工作原理是鍋體內中層夾套底部的電熱棒對夾套內的導熱油進(jìn)行加熱，而使鍋內物料短時(shí)間迅速升溫。電加熱夾層鍋加熱預定溫度比蒸汽加熱更節省時(shí)間。所以是火鍋調料，大型食堂稀飯蒸煮的優(yōu)良設備。電加熱夾層鍋在作業(yè)...

專(zhuān)業(yè)殺菌設備制造商之一——諸城眾工機械有限公司引進(jìn)德國最新技術(shù)，自主研發(fā)了具國際領(lǐng)先水平的淋水式殺菌鍋，徹底克服了傳統殺菌鍋在軟袋包裝食品的二次殺菌過(guò)程中產(chǎn)生的各種缺陷。

首先要考慮的肯定是殺菌鍋的品牌，一個(gè)好的品牌才是質(zhì)量最好的保證。品牌無(wú)論是從售后服務(wù)還是產(chǎn)品口碑都是有優(yōu)勢的。不過(guò)主要還是要根據公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品和產(chǎn)品進(jìn)口鍋對殺菌的要求來(lái)選擇殺菌鍋的類(lèi)型。

主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很?chē)栏?，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動(dòng)殺菌鍋。電腦半自動(dòng)殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動(dòng)相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動(dòng)的1/3。...